Description du poste :
L'Hôtel Mont-Blanc 5* recrute pour cet hiver un ou une Maître d'hôtel expérimenté(e).
Vous travaillerez au restaurant "Le Matafan" tenu par le célèbre Chef, Mickey Bourdillat, dans une ambiance jeune et dynamique en plein essor.
Brasserie chic haut de gamme reconnue comme l'une des meilleures tables de Chamonix.
Passionné(e) par la restauration, vous serez au service de la qualité et de la satisfaction de notre clientèle.
Vous fournirez un service personnalisé en étant à l'écoute de notre clientèle, en anticipant ses besoins et en étant force de propositions et de ventes.
Vous facilitez la cohésion d'équipe, vous assurez la formation des chefs de rangs et des commis, vous contrôlez et participez à la mise en place de la salle, au service et à l'entretien des locaux et du matériel.
Nous travaillions dans une relation de confiance et dans le respect de nos valeurs : professionnalisme, humanisme, reconnaissance et épanouissement.
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Techniques du service en salle - Exigé
- Vins et accords mets-vins - Exigé
- Accueillir le client et l'installer - Exigé
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins - Exigé
Langues
Anglais - Exig?
Français - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération 2500