Description du poste :
Refuge de montagne sur le tour du mont blanc dans la vallée de Chamonix cherche chef de cuisine.
Accès voiture sur la commune d'Argentière.
Restauration savoyarde le midi et menu demi pensionnaire le soir.
Contrat saisonnier du 1er juin au 30 septembre.
39H/semaine avec 2 jours de congés.
Expérience au même poste souhaité
Salaire motivant à discuter selon compétences.
Possibilité de logement dans la vallée.
Ambiance conviviale et chaleureuse
Auberge la Boerne
288 chemin de Tréléchamps
744400 ARGENTIERE
www.la-boerne.fr
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Cuisine des spécialités régionales françaises - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Souhaité
Langues
Anglais - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Rémunération Horaire de 13.0 Euros à 15.0 Euros sur 12.0 mois