Aide de cuisine

Description du poste :

Sur Challans pour notre nouveau restaurant de spécialités orientales (couscous et tajines traditionnels), accueillant une salle de 30 à 40 couverts, nous recherchons un(e) aide de cuisine motivé(e) et rigoureux(se).

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats et au maintien de la propreté de l'établissement pour assurer la fluidité du service.

Vos missions principales :
- Préparation des ingrédients : épluchage et découpe des légumes (carottes, navets, courgettes pour le bouillon), découpe des viandes.
- Assemblage simple : aide au dressage des assiettes de couscous et à la préparation des entrées ou desserts.
- Plonge et nettoyage : lavage de la vaisselle, des couverts et de la batterie de cuisine.
- Entretien des locaux : nettoyage des plans de travail, du sol de la cuisine et gestion des poubelles dans le respect strict des normes HACCP.

Profil recherché
- Expérience : Débutant accepté. Une première expérience en restauration ou une formation (CAP Cuisine/Restauration) sera fortement appréciée.
- Compétences : Capacité à travailler à un rythme soutenu, respect des consignes d'hygiène, bonne gestion du stress et esprit d'équipe.

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Compétences

• Gestes et postures de manutention - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité