Commis / Commise de cuisine (H/F)

Description du poste :

1. Préparation et mise en place :

Assurer la préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe, pesage).
Des entrées et des desserts
Réaliser l'assemblage des bases (garnitures, réductions de sauces, préparations simples).
Organiser et maintenir votre poste de travail opérationnel selon les consignes établies.
2. Soutien opérationnel durant le service :
Assister les cuisiniers lors de l'envoi des plats
Participer au dressage des assiettes en veillant à la précision et à l'esthétique des présentations.
3. Hygiène, sécurité et gestion :
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Horaires : 43H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Profil recherché :

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité