Description du poste :
Le Château de Chailly est un hôtel 4 étoiles en Bourgogne, comprenant un restaurant, un golf, une activité événementielle et une clientèle française et internationale.
Vos missions:
Réaliser les préparations culinaires (entrées, garnitures, desserts selon poste)
Participer aux mises en place et au service
Assister les chefs de partie dans l'organisation de la cuisine
Respecter les fiches techniques et les standards de qualité
Appliquer strictement les normes d'hygiène (HACCP)
Maintenir un poste de travail propre et organisé
Profil recherché:
Formation en cuisine ou expérience confirmée sur un poste similaire
Bonne connaissance des bases culinaires
Rigueur, ponctualité et esprit d'équipe
Capacité à travailler en rythme soutenu
Envie de progresser dans un environnement structuré
Conditions:
Horaires en continu selon planning
Travail week-ends et jours fériés
2 jours de repos hebdomadaires
Rémunération & avantages:
Salaire selon profil et expérience
Possibilité de logement à proximité
Repas sur place
Équipe stable et encadrante
Pourquoi nous rejoindre?
Cuisine structurée et exigeante, propice à l'apprentissage
Encadrement permettant une montée en compétences rapide
Établissement reconnu avec une clientèle variée
Possibilités d'évolution vers chef de partie
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Préparer les viandes et les poissons - Exigé
Langues
Anglais - Souhait?
Français - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Mensuel de 1900.0 Euros à 2150.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Le Château de Chailly est un hôtel 4 étoiles en Bourgogne, comprenant un restaurant, un golf, une activité événementielle et une clientèle française et internationale.
Vos missions:
Réaliser les préparations culinaires (entrées, garnitures, desserts selon poste)
Participer aux mises en place et au service
Assister les chefs de partie dans l'organisation de la cuisine
Respecter les fiches techniques et les standards de qualité
Appliquer strictement les normes d'hygiène (HACCP)
Maintenir un poste de travail propre et organisé
Profil recherché:
Formation en cuisine ou expérience confirmée sur un poste similaire
Bonne connaissance des bases culinaires
Rigueur, ponctualité et esprit d'équipe
Capacité à travailler en rythme soutenu
Envie de progresser dans un environnement structuré
Conditions:
Horaires en continu selon planning
Travail week-ends et jours fériés
2 jours de repos hebdomadaires
Rémunération & avantages:
Salaire selon profil et expérience
Possibilité de logement à proximité
Repas sur place
Équipe stable et encadrante
Pourquoi nous rejoindre?
Cuisine structurée et exigeante, propice à l'apprentissage
Encadrement permettant une montée en compétences rapide
Établissement reconnu avec une clientèle variée
Possibilités d'évolution vers chef de partie
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Préparer les viandes et les poissons - Exigé
Langues
Anglais - Souhait?
Français - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Mensuel de 1900.0 Euros à 2150.0 Euros sur 12.0 mois