Description du poste :
L'Hôtel-Golf Chateau de Chailly recrute un(e) assistant(e) Maitre(se) d'Hôtel.
Activités et tâches principales
Accueil et relation client
Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
Accompagner les clients à leur table et présenter la carte.
Répondre aux demandes spécifiques des clients et assurer leur satisfaction.
Préparation et service :
Participer à la mise en place de la salle avant chaque service.
Superviser le bon déroulement du service (prise de commande, envoi des plats, coordination avec la cuisine).
Veiller à la propreté et à l'agencement des tables et du matériel.
Encadrement de l'équipe :
Encadrer et coordonner le travail des serveurs et commis de salle.
Former les nouveaux arrivants sur les procédures de service et les standards de qualité.
Remplacer le Maître d'Hôtel en son absence si nécessaire.
Gestion et organisation :
Gérer les réservations et optimiser le plan de salle.
Participer à l'élaboration du briefing d'avant-service.
Collaborer avec la cuisine pour assurer une fluidité du service.
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Profil recherché :
Compétences
- Techniques du service en salle - Exigé
- Accueillir le client et l'installer - Exigé
- Animer, coordonner une équipe - Exigé
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés - Souhaité
Langues
Anglais - Exig?
Français - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1823.03 Euros sur 12.0 mois