Description du poste :
Dans le cadre du Titre professionnel Employé polyvalent de restauration, notre centre de formation recrute des candidat(e)s souhaitant se former aux métiers de la restauration en alternance.
Cette formation prépare à intervenir sur différents postes (cuisine, service, préparation, entretien) dans des établissements de restauration rapide, collective ou commerciale.
Objectifs de la formation
À l'issue de la formation, vous serez capable de :
Réaliser des préparations culinaires simples
Assurer le service auprès des clients
Participer à la mise en place et au réassort
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Entretenir les locaux et le matériel
Contenu de la formation
Techniques de production culinaire simple
Service et relation client
Hygiène alimentaire (HACCP)
Organisation du travail en restauration
Polyvalence des postes
Type : Contrat d'apprentissage
Durée de la formation : 12 mois
Lieu de formation : STELO FORMATION - CHAGNY
Rythme : Alternance (1 semaine centre de formation / 3 semaines entreprise)
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Types de sandwichs - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 637.0 Euros à 1820.0 Euros sur 12.0 mois Selon âge de l'apprenti