Responsable de salle

Description du poste :

Afin de compléter notre équipe , nous recherchons resonsable de salle (h/F).

Au sein de notre restaurant , vous aurez pour principales missions :
- Accueillir et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
- Coordonner et superviser le travail de l'équipe de salle
- Assurer la gestion des réservations et l'organisation des tables
- Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients
- Gèrre les commandes spéciales et les demandes particulières des clients

2 jours de repos consécutifs, heures supplémentaires rémunérées
Possibilité de logement sur place

Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...

Profil recherché :

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux - Souhaité
• Assurer la formation des nouveaux collaborateurs - Souhaité
• Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité - Souhaité
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle - Souhaité
• Gérer une caisse - Souhaité
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Assurer un briefing et débriefing sur le service - Souhaité
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité - Souhaité
• Respecter les standards de service de l'établissement - Souhaité
• Contrôler la qualité des plats avant le service - Souhaité
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service - Souhaité
• Veiller à la satisfaction du client - Souhaité

Qualités professionnelles