Description du poste :
Afin de compléter notre équipe , nous recherchons un sommelier (H/F)
Le Sommelier, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise.
Au sein de notre restaurant, vous aurez pour principales missions :
Conseiller les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas
Préparer le vin et choisir la verrerie adaptée pour servir les clients
Gérer la cave à vins, assurer le stockage optimal et la conservation des bouteilles
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins
Vous pourrez participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux pour l'établissement
Travail du jeudi au dimanche midi hors saison ( juillet-août), heures supplémentaires rémunérées,
7 semaines de congés payés à l'année
Possibilité de logement sur place
Débutant diplômé accepté, formation en interne possible
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
Bac ou équivalent - Exig?
Compétences
- Vins et accords mets-vins - Souhaité
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Souhaité
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Souhaité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération à négocier selon profil
Autres informations :
Ce poste peut être pourvu par une personne handicapée