Description du poste :
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) pour assurer la préparation des plats au sein de notre établissement de restauration.
Missions principales :
Préparation et cuisson des plats chauds et froids
Élaboration des recettes dans le respect des fiches techniques
Gestion des cuissons viandes, poissons, légumes et sauces
Dressage et envoi des plats pendant le service
Gestion des stocks et contrôle des marchandises
Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Entretien du poste de travail et du matériel de cuisine
Travail en coordination avec l'équipe en cuisine dans un environnement à forte cadence
Profil recherché :
Expérience obligatoire en tant que cuisinier(e) en restauration traditionnelle ou collective
Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation
Connaissance des normes HACCP exigée
Capacité à travailler sous pression pendant les services
Rapidité, autonomie, organisation
Disponibilité immédiate
Conditions de travail :
Service du midi et du soir
Travail les week-ends et jours fériés
Horaires en coupure possibles
Une expérience significative dans un poste similaire est exigée.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Types de sandwichs - Souhaité
- Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Maîtrise des techniques de cuisson et de préparati - Souhaité
- Expérience obligatoire en tant que cuisinier(e) en - Souhaité
- Entretenir un poste de travail - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois Rémunération selon profil et expérience. Heures supplémentaires majorées. Travail week-ends et jours fériés.