Description du poste :
Dans le cadre du développement de notre établissement Carquefood situé à Carquefou, nous reprenons un corner pizza existant au sein d'un bar/restaurant dynamique composé de 5 offres de restauration différentes : Burger, Cuisine du Monde, Crêpe, Focaccia et Pizza.
Nous recherchons un pizzaïolo autonome pour gérer la production et contribuer au développement de cette offre.
Missions :
Vous aurez la responsabilité du corner pizza :
- Préparation et réalisation des pizzas
- Gestion du service pendant les périodes d'affluence
- Préparation des pâtons et des ingrédients
- Gestion des stocks et commandes
- Respect des normes d'hygiène et HACCP
- Participation à l'amélioration de la carte
Selon votre profil, vous pourrez également être force de proposition pour développer l'offre pizza.
Nous recherchons une personne ayant une première expérience en tant que pizzaïolo :
- autonome et organisée
- capable de gérer un service
- appréciant le travail en équipe
- sensible à la qualité des produits
Une expérience en four à pizza professionnel est appréciée.
Conditions :
- CDI
- Temps plein
- Travail en soirée et week-end
- 2 jours de repos consécutifs
- Repas
- Selon expérience : prime sur objectif
Pourquoi nous rejoindre ?
- établissement dynamique
- autonomie sur le poste pizza
- possibilité de faire évoluer l'offre pizza
Poste basé à Carquefou (44)
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Respect des délais de préparation - Souhaité
- Cuire une pizza au four - Exigé
- Former une pâte à pizza - Exigé
- Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène - Souhaité
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Rémunération Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois Prime sur objectif