Description du poste :
Nous recherchons pour renforcer notre équipe dans notre établissement à Paris, proposant une cuisine gastronomique thaïlandaise un(e) Chef(fe) de cuisine H/F avec une formation reconnue et d'une expérience de plusieurs années dans la cuisine thaïlandaise.
Le succès de Tamarind est dû à la qualité, l'authenticité et créativité de sa cuisine. De ce fait, le savoir-faire et la maitrise de la cuisine thaïlandaise sont des critères primordiaux pour le recrutement de nos futurs chefs
Profil
* maitrise la cuisine thaïlandaise
* possession d'une formation reconnue en cuisine
* créativité et rigueur
* Maitrise de la langue thaïlandaise
Prise de poste dès que possible.
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Compétences
- Animer, coordonner une équipe - Exigé
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve - Exigé
- Encadrer et coordonner une équipe - Exigé
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir - Exigé
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine - Exigé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
- possession d une formation reconnue en cuisine - Exigé
- creativite et rigueur - Souhaité
- maitrise de la langue thailandaise - Exigé
- maitrise la cuisine thailandaise - Exigé
Langues
Thai - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Selon expérience