Description du poste :
Suite à la refonte totale de l'établissement l'année dernière, l'Auberge de la Caillère a été entièrement rénovée et agrandie. L'activité est très bien repartie c'est pourquoi nous recrutons afin de renforcer notre équipe et la développer.
*Hôtel 4 étoiles de 30 chambres
*Restaurant gastronomique de 40 couverts, référencé Michelin
*Bistrot de 60 couverts
Vos missions seront les suivantes :
- encadrement de l'équipe
- participation au service
- gestion de la caisse (ouverture/fermeture)
- gérer l'organisation de la cave, les commandes, le suivi de la carte des vins, vous apporterez également des nouveautés
- gestion du service du vin, conseils, argumentation, descriptif et prise de commande, suivi du service
- gestion de votre commis qui vous aide dans vos tâches quotidiennes
- * - * POURQUOI VENIR TRAVAILLER AVEC NOUS * - * -
- Horaires sans coupure, 2 jours et demi de congé, 35/39 heures ( réelles ) de travail hebdomadaire !
( Attention deux coupures sont indispensables au bon fonctionnement de l'établissement mais seulement sur quelques postes, uniquement 2 jours par semaine et sont bien compensées )
- Salaire motivant selon profil
- Pourboire partagés avec l'ensemble des services de l'établissement ( cuisine, salle, plonge, réception et femme de chambre ) et système de pourboire 'Tipsi + cash' très avantageux.
- Établissement entièrement refait à neuf, nouveau matériel hyper fonctionnel et adapté pour optimiser le confort de travail
- Nous sommes un établissement indépendant tenu par ses propriétaires, pas un groupe ou des investisseurs avec des objectifs intenables et qui n'investissent pas dans l'outil de travail
- Logement disponible à 600 m de l'établissement
- Fermeture pour congés les 24 et 25 décembre + 5 semaines en Janvier/Février + 10 jours de congés payés à prendre de juin à septembre.
CANDIDATURES et plus de détails sur chaque poste :
contact@aubergedelacaillere.com / 06 77 26 22 50
Poste à pourvoir dès maintenant
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Techniques du service en salle - Souhaité
- Connaissance des vins et accords mets-vins - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts - Souhaité
- Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
- Piloter une activité - Souhaité
- Evaluer et sélectionner des fournisseurs de vins - Souhaité
- Effectuer le service du vin - Souhaité
Rémunération Horaire de 15.08 Euros sur 12 mois
Description du poste :
Suite à la refonte totale de l'établissement l'année dernière, l'Auberge de la Caillère a été entièrement rénovée et agrandie. L'activité est très bien repartie c'est pourquoi nous recrutons afin de renforcer notre équipe et la développer.
*Hôtel 4 étoiles de 30 chambres
*Restaurant gastronomique de 40 couverts, référencé Michelin
*Bistrot de 60 couverts
Vos missions seront les suivantes :
- encadrement de l'équipe
- participation au service
- gestion de la caisse (ouverture/fermeture)
- gérer l'organisation de la cave, les commandes, le suivi de la carte des vins, vous apporterez également des nouveautés
- gestion du service du vin, conseils, argumentation, descriptif et prise de commande, suivi du service
- gestion de votre commis qui vous aide dans vos tâches quotidiennes
- * - * POURQUOI VENIR TRAVAILLER AVEC NOUS * - * -
- Horaires sans coupure, 2 jours et demi de congé, 35/39 heures ( réelles ) de travail hebdomadaire !
( Attention deux coupures sont indispensables au bon fonctionnement de l'établissement mais seulement sur quelques postes, uniquement 2 jours par semaine et sont bien compensées )
- Salaire motivant selon profil
- Pourboire partagés avec l'ensemble des services de l'établissement ( cuisine, salle, plonge, réception et femme de chambre ) et système de pourboire 'Tipsi + cash' très avantageux.
- Établissement entièrement refait à neuf, nouveau matériel hyper fonctionnel et adapté pour optimiser le confort de travail
- Nous sommes un établissement indépendant tenu par ses propriétaires, pas un groupe ou des investisseurs avec des objectifs intenables et qui n'investissent pas dans l'outil de travail
- Logement disponible à 600 m de l'établissement
- Fermeture pour congés les 24 et 25 décembre + 5 semaines en Janvier/Février + 10 jours de congés payés à prendre de juin à septembre.
CANDIDATURES et plus de détails sur chaque poste :
contact@aubergedelacaillere.com / 06 77 26 22 50
Poste à pourvoir dès maintenant
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Techniques du service en salle - Souhaité
- Connaissance des vins et accords mets-vins - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts - Souhaité
- Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
- Piloter une activité - Souhaité
- Evaluer et sélectionner des fournisseurs de vins - Souhaité
- Effectuer le service du vin - Souhaité
Rémunération Horaire de 15.08 Euros sur 12 mois