Responsable de salle

Description du poste :

Pour la réouverture prochaine de notre établissement LE CALICE situé au coeur du centre ville, nous sommes à la recherche d'un(e) responsable de salle. Vous travaillerez dans une ambiance familiale et un cadre chaleureux.

Missions principales :
- Gestion de l'équipe en salle : Encadrement et organisation du service. Vous assurez l'ouverture et la fermeture de l'établissement.
- Service client : Accueil, conseil et satisfaction des clients.
- Gestion opérationnelle : Supervision du service, respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Approvisionnement et stocks : Suivi des commandes et gestion des stocks (boissons, consommables, etc.).
- Reporting : Remontée d'informations à la direction (chiffres, incidents, suggestions d'amélioration).

Nous proposerons des plats de type brasserie, petits déjeuners, brunchs et soirées thématiques.

L'établissement sera ouvert du mardi au dimanche. Il pourrait être ouvert le lundi pendant la saison estivale.
Amplitude horaires de l'établissement : 8h30-23h (selon planning)


Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés...

Profil recherché :

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité

Langues