Description du poste :

Intitulé du poste : Commis de cuisine (H/F) - Cuisine méditerranéenne au feu de bois

Description de l'offre :
Ailechaude est un restaurant convivial situé à Briançon. Le soir, nous proposons une cuisine de mezze d'influence méditerranéenne, généreuse pensée pour tout le monde (végétarien, carnivore, sans gluten) cuisinée au feu de bois, dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Notre clientèle : locaux, grimpeurs, randonneurs et voyageurs du monde entier.

Poste sur deux saisons :

Hiver : du 30 janvier au 14 mars 2027
Été : de fin avril / début mai à fin septembre 2027

Vous apprendrez la cuisine méditerranéenne aux côtés d'une cheffe passionnée qui aime transmettre, au sein d'une équipe dynamique. Possibilité d'évoluer pour les personnes motivées qui montrent leurs compétences.

Missions :
- Découpe et préparation des légumes
- Préparation des plats aux côtés de la cheffe de cuisine
- Participation à la mise en place avant le service
- Cuisson et envoi au feu de bois pendant le service du soir
- Plonge pendant le service
- Nettoyage et entretien du poste et de la cuisine

Profil recherché :
- Curieux(se) et motivé(e) pour apprendre, débutant(e) accepté(e)
- Fiable, ponctuel(le) et rigoureux(se)
- Organisé(e) et rapide, calme pendant le coup de feu
- Esprit d'équipe
- Station debout, chaleur, rythme soutenu
- Disponible sur les deux saisons (hiver et été)

Conditions du poste
- Horaires : 39h par semaine, en fin d'après-midi et en soirée (15h - 23h).
- Salaire : 1 600 ? net par mois.
- Participation au logement.
- Type de contrat : Saisonnier

Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...

Profil recherché :

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
  • Dresser des plats pour le service - Souhaité
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
  • Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
  • Préparer les viandes et les poissons - Exigé

Qualités professionnelles


Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Horaire de 13.5 Euros