Description du poste :
- Aide à la préparation des repas en collaboration avec le second de cuisine ou le Chef cuisinier en veillant à une présentation à l'assiette en apportant une attention particulière au visuel et ce peu importe la texture du plat.
- Par délégation, l'aide cuisine est responsable de la confection des menus jusqu'au suivi du service en salle, ainsi que l'indice de satisfaction des convives et fait remonter toutes réclamations au Chef Cuisinier et/ou au Second de cuisine.
- Participer à l'aspect événementiel dans une dimension de projet (contact avec d'autres personnels) et de rendre compte, l'Aide cuisine doit être force de propositions.
- Appliquer et veillez aux règles d'hygiène en cuisine par l'application des protocoles de nettoyage en cuisine et en salle de restaurant : protocole en accord avec l' HACCP, traçabilité, évaluation.
Particularité du poste :
temps partiel 50%
du lundi au vendredi 18h00 -20h30
le samedi 9h00 - 14h30 avec une coupure de 11h15 à 11h45
Horaires : Temps partiel - 17H30/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Gestes et postures de manutention - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 911.54 Euros sur 12.0 mois prime jour férié