Description du poste :
THE CENTRAL PUB GAMBETTA RECRUTE UN CHEF DE CUISINE (H/F) - BORDEAUX
Nous recherchons un chef de cuisine organisé et dynamique pour encadrer notre équipe et assurer le bon déroulement des services dans notre pub-restaurant situé à Bordeaux, quartier Gambetta.
Vos missions :
Organiser la mise en place et les services.
Encadrer l'équipe et répartir les tâches.
Garantir la qualité des plats et la régularité des assiettes.
Gérer les commandes, les stocks et limiter les pertes.
Veiller au respect des règles d'hygiène et à la propreté de la cuisine.
Participer à l'élaboration de la carte et des suggestions.
Profil recherché :
Expérience confirmée en cuisine, idéalement en brasserie ou dans un établissement à fort débit. Vous êtes autonome, réactif et savez fédérer une équipe tout en gardant votre calme pendant les coups de feu.
Salaire : 2000? net
Lieu : The Central Pub Gambetta - Bordeaux
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2590.0 Euros à 2600.0 Euros