Description du poste :
Dans un restaurant style traditionnel/bistronomique, nous recherchons un commis de cuisine
Nous sommes un petite équipe dynamique et cherchons a nous développer, nous avons besoin de main d'?uvre !
Pour les différentes missions du candidat :
-Mise en place en production culinaire
-Mise en assiette soignée
-nettoyage cuisine/plonge/ Norme hygiène
Formation possible si débutant
Emplois du temps : du mardi au samedi midi // Vendredi et samedi soir
2 jours de repos consécutifs !
35h /semaine
horaire 9h -15h et pour les soir 19h-22h30 repas compris
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Bac pro cuisine - Souhaité
- CAP cuisine - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Connaissance des épices et herbes culinaires - Souhaité
- Gestes et postures de manutention - Souhaité
- Gestion de l'inventaire - Souhaité
- Organisation de l'espace de travail - Souhaité
- Préparation de pâtisseries simples - Souhaité
- Techniques de dressage des plats - Souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Préparer les viandes et les poissons - Exigé
- Assurer la propreté de la zone de travail - Souhaité
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Evacuer et trier des déchets, des produits - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires - Souhaité
- Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts - Souhaité
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Souhaité
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Selon votre profil
Description du poste :
Dans un restaurant style traditionnel/bistronomique, nous recherchons un commis de cuisine
Nous sommes un petite équipe dynamique et cherchons a nous développer, nous avons besoin de main d'?uvre !
Pour les différentes missions du candidat :
-Mise en place en production culinaire
-Mise en assiette soignée
-nettoyage cuisine/plonge/ Norme hygiène
Formation possible si débutant
Emplois du temps : du mardi au samedi midi // Vendredi et samedi soir
2 jours de repos consécutifs !
35h /semaine
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Horaires : 35H/semaine
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CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Bac pro cuisine - Souhaité
- CAP cuisine - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Connaissance des épices et herbes culinaires - Souhaité
- Gestes et postures de manutention - Souhaité
- Gestion de l'inventaire - Souhaité
- Organisation de l'espace de travail - Souhaité
- Préparation de pâtisseries simples - Souhaité
- Techniques de dressage des plats - Souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Préparer les viandes et les poissons - Exigé
- Assurer la propreté de la zone de travail - Souhaité
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Evacuer et trier des déchets, des produits - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires - Souhaité
- Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts - Souhaité
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Souhaité
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Selon votre profil