Description du poste :
Sous la responsabilité du Responsable de Salle, en tant que Serveur, vos missions seront de :
- Accueillir les clients avec courtoisie et élégance.
- Préparer et mettre en place la salle selon les standards du restaurant.
- Vérifier la propreté des locaux, du mobilier et du matériel.
- Dresser les tables avec précision et élégance.
- Participer aux briefings d'équipe.
- Prendre connaissance de la carte, des menus, des suggestions du chef.
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
- Accompagner les clients à leur table.
- Présenter la carte, les menus et les spécialités.
- Conseiller les clients sur les plats, boissons.
- Prendre les commandes et les transmettre avec exactitude.
- Assurer le service des mets et boissons selon les techniques de la restauration gastronomique.
- Réaliser certains services en salle (découpe, flambage, finition de plats, selon l'établissement).
- Veiller au confort et à la satisfaction des clients tout au long du repas.
- Gérer les demandes particulières et résoudre les éventuels incidents avec diplomatie
- Débarrasser et redresser les tables.
- Ranger et nettoyer la salle et le matériel.
- Participer à l'inventaire et au réapprovisionnement des consommables.
- Effectuer le compte-rendu de service auprès de la hiérarchie
- Vous disposez au minimum d'un CAP ou Bac Pro ou BTS en Hôtellerie-Restauration.
- Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Serveur en Restaurant Gastronomique ou dans un établissement haut de gamme.
- Vous maitrisez les prises de commandes, les techniques d'accueil, de relation client, bonne connaissance des standards de la restauration gastronomique, bonne culture gastronomique et connaissance des codes du luxe
- Vous avez un sens du service, de l'hospitalité, de la discrétion, diplomatie avec une bonne présentation, bonne élocution,
Votre profil correspond, contactez-nous !
Merci de préciser impérativement la référence suivante : MG00636
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts - Exigé
- Effectuer le service des plats à table - Exigé
- Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients - Exigé
- Prendre une commande client - Exigé
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance - Exigé
- Saisir une commande sur informatique - Exigé
- S'exprimer avec politesse et courtoisie - Exigé
- Veiller à la présentation soignée des plats - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Salaire à déterminer