Description du poste :

Restaurant situé à Blanzat, spécialisé en cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais, recherche pour compléter son équipe un(e) Chef(fe) de Cuisine / Cuisinier(ère) confirmé(e).

Notre établissement accueille en moyenne 60 à 70 couverts, notamment le midi, et propose une cuisine maison mettant à l'honneur des produits de qualité. Vous travaillerez en collaboration avec le second de cuisine.

Vos missions
- Assurer la préparation et l'élaboration des plats dans le respect des standards de l'établissement ;
- Participer à la création des menus et suggestions ;
- Gérer les stocks et les commandes fournisseurs ;
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ;
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Organiser et maintenir un poste de travail propre et fonctionnel ;
- Participer à la bonne coordination de l'équipe en cuisine ;
-Garantir la qualité des prestations servies à la clientèle.

Profil recherché :
Vous justifiez impérativement d'une expérience significative en cuisine traditionnelle ;
Vous êtes autonome, rigoureux(se) et organisé(e) ;
Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer les périodes d'affluence ;
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Formations


CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
  • Dresser des plats pour le service - Souhaité

Qualités professionnelles


Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Rémunération Salaire attrayant