Description du poste :
Matthieu & Pauline est un traiteur événementiel qui imagine une cuisine française, contemporaine et de saison pour des événements privés et professionnels.
Vous intégrerez pleinement notre brigade et travaillerez aux côtés de notre Chef de cuisine et de son équipe sur des produits de qualité.
Vous participerez notamment à :
- La préparation et la mise en place des produits ;
- La réalisation des différentes préparations culinaires ;
- La production de pièces cocktail, entrées, plats et garnitures ;
- La réalisation des cuissons et préparations selon votre niveau et votre progression ;
- Le dressage et les finitions de nos créations ;
- La réception, au contrôle et au rangement des marchandises ;
- L'organisation et l'entretien de votre poste de travail ;
- L'application rigoureuse de nos règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Une première expérience en cuisine, en restauration ou chez un traiteur est appréciée.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros