Chef / Cheffe de cuisine

Description du poste :

Restaurant proposant une carte faite maison avec des produits frais recherche son futur(e) chef(ffe) de cuisine. Environ 100 couverts par service.

Véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous êtes garant(e) de la qualité des assiettes, de la créativité culinaire et de la satisfaction de nos clients.

À ce titre, vos principales missions seront de :

- Piloter et organiser l'ensemble de la production culinaire, dans le respect des standards de qualité et des exigences de l'établissement.
- Encadrer, fédérer et accompagner votre brigade au quotidien, en insufflant une véritable dynamique d'équipe.
- Garantir une gestion rigoureuse des stocks, des commandes, des coûts et des approvisionnements.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Être force de proposition pour faire évoluer la carte, optimiser les process et contribuer au développement de l'établissement.

CONDITIONS DE TRAVAIL :

- 39h
- Service midi et soir en semaine et week end
- Jours de repos tournants
- Salaire net : 2700 ?

Profil recherché :

- 3 ans d'expérience en tant que chef(ffe) de cuisine H/F dans un restaurant traditionnel / brasserie fait maison
- Cap ou Bep cuisine

Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité