Description du poste :
Dans le cadre de l'évolution de notre établissement et de notre organisation, nous recherchons un(e) Responsable de salle pour piloter et faire évoluer notre expérience client.
Votre mission : Véritable pilier du restaurant, vous êtes le garant du bon déroulement du service et de la satisfaction client, mais aussi du bon fonctionnement de l'équipe :
- Management & Organisation
- Encadrer, former et motiver l'équipe de salle
- Organiser et superviser les services (midi & soir)
- Être l'interface entre la salle et la cuisine
- Capacité à insuffler une dynamique positive et à stimuler la créativité collective
- Gérer les commandes et l'approvisionnement en fonction des besoins du restaurant
- Assurer la gestion de la cave et le suivi des relations avec les fournisseurs et commerciaux
-Accueil & Relation Client
- Assurer un accueil client irréprochable et fidéliser celui-ci
- Veiller à la qualité constante du service dans un esprit semi-gastronomique
- Participer au développement de l'image et de la réputation de l'établissement
- Élaborer des devis personnalisés pour des événements, privatisations et prestations de service traiteur
- Capacité à gérer efficacement les correspondances professionnelles par e-mail
-Gestion & Suivi des ventes
- Encaissements, clôture de caisse et suivi des ventes
- Paramétrage et gestion du logiciel Vega
- Proposer et animer des actions de développement commercial et évènementiel
- Votre profil :
- Expérience confirmée en restauration (établissement bistronomique ou supérieur exigé)
- Expérience en management et excellente aisance relationnelle
- Sens aigu du service, leadership naturel et excellente présentation
- Organisation, réactivité et esprit d'équipe
- Passion pour le produit et le travail bien fait
- Un bon niveau d'anglais est requis, tout autre langue est un plus
Nous attirons votre attention sur notre exigence de qualité et notre positionnement semi-gastronomique.
Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi midi et soir et le samedi soir.
2 jours et demi de repos consécutifs.
Horaires en coupure.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Cadre de travail unique et raffiné en plein c?ur de Besançon
- Équipe passionnée, soudée et dynamique
- Produits frais, carte renouvelée tous les 2 mois
- Établissement reconnu avec une vraie identité
Horaires : 35H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Formations
Bac ou équivalent - Exig?
Compétences
- Techniques du service en salle - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité - Souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Veiller à la satisfaction du client - Souhaité
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe - Souhaité
- Respecter les standards de service de l'établissement - Souhaité
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle - Souhaité
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs - Souhaité
Langues
Anglais - Exig?
Rémunération Salaire selon expérience
Repas le midi quand vous travaillez.
Description du poste :
Dans le cadre de l'évolution de notre établissement et de notre organisation, nous recherchons un(e) Responsable de salle pour piloter et faire évoluer notre expérience client.
Votre mission : Véritable pilier du restaurant, vous êtes le garant du bon déroulement du service et de la satisfaction client, mais aussi du bon fonctionnement de l'équipe :
- Management & Organisation
- Encadrer, former et motiver l'équipe de salle
- Organiser et superviser les services (midi & soir)
- Être l'interface entre la salle et la cuisine
- Capacité à insuffler une dynamique positive et à stimuler la créativité collective
- Gérer les commandes et l'approvisionnement en fonction des besoins du restaurant
- Assurer la gestion de la cave et le suivi des relations avec les fournisseurs et commerciaux
-Accueil & Relation Client
- Assurer un accueil client irréprochable et fidéliser celui-ci
- Veiller à la qualité constante du service dans un esprit semi-gastronomique
- Participer au développement de l'image et de la réputation de l'établissement
- Élaborer des devis personnalisés pour des événements, privatisations et prestations de service traiteur
- Capacité à gérer efficacement les correspondances professionnelles par e-mail
-Gestion & Suivi des ventes
- Encaissements, clôture de caisse et suivi des ventes
- Paramétrage et gestion du logiciel Vega
- Proposer et animer des actions de développement commercial et évènementiel
- Votre profil :
- Expérience confirmée en restauration (établissement bistronomique ou supérieur exigé)
- Expérience en management et excellente aisance relationnelle
- Sens aigu du service, leadership naturel et excellente présentation
- Organisation, réactivité et esprit d'équipe
- Passion pour le produit et le travail bien fait
- Un bon niveau d'anglais est requis, tout autre langue est un plus
Nous attirons votre attention sur notre exigence de qualité et notre positionnement semi-gastronomique.
Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi midi et soir et le samedi soir.
2 jours et demi de repos consécutifs.
Horaires en coupure.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Cadre de travail unique et raffiné en plein c?ur de Besançon
- Équipe passionnée, soudée et dynamique
- Produits frais, carte renouvelée tous les 2 mois
- Établissement reconnu avec une vraie identité
Horaires : 35H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Formations
Bac ou équivalent - Exig?
Compétences
- Techniques du service en salle - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité - Souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Veiller à la satisfaction du client - Souhaité
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe - Souhaité
- Respecter les standards de service de l'établissement - Souhaité
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle - Souhaité
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs - Souhaité
Langues
Anglais - Exig?
Rémunération Salaire selon expérience
Repas le midi quand vous travaillez.