Description du poste :
Chef de cuisine - La Guinguette du Port
Tu aimes la cuisine, manager une équipe et orchestrer un service dynamique dans une ambiance conviviale ?
Rejoins-nous pour piloter la cuisine et faire vivre une véritable expérience culinaire tout au long de la saison !
La Guinguette du Port, c'est :
Un restaurant estival au bord de la Saône, une cuisine maison à base de produits locaux, des soirées musicales chaque semaine et une ambiance conviviale et chaleureuse.
Ton rôle :
En tant que chef de cuisine, tu es responsable de l'ensemble de la production culinaire.
Tu encadres l'équipe en cuisine, garantis la qualité des plats et contribues activement à l'identité et à la réussite de l'établissement.
Tes missions :
- Élaborer et superviser la préparation des plats dans le respect de notre concept
- Encadrer, former et organiser le travail de l'équipe cuisine
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes fournisseurs
- Assurer la qualité, la régularité et le dressage des plats
- Veiller au bon déroulement des services (organisation, rapidité, coordination)
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la création et à l'évolution de la carte
- Maintenir un environnement de travail propre, structuré et efficace
Ton profil :
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou second souhaitant évoluer
- Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
- Organisation, rigueur et gestion du stress
- Créativité et sens du détail
- Motivation, dynamisme et excellent esprit d'équipe
Conditions :
- Poste basé à la Guinguette du Port (bord de Saône)
- CDD saisonnier - Temps plein (du 7 mai à fin de saison)
- Salaire selon profil et expérience
Envie de prendre les commandes de notre cuisine et de faire vivre une expérience culinaire unique à nos clients ?
Envoie nous ta candidature et rejoins l'aventure Guinguette !
Horaires : 42H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2800.0 Euros à 3600.0 Euros sur 12.0 mois