Description du poste :
Nous sommes à la recherche d'un(e) Barman / Barmaid pour rejoindre notre équipe !
Missions :
- Vous préparez la mise en place pour le service
- Vous maîtrisez les techniques d'accueil client
- Vous maitrisez les techniques de service : accueil, connaissance de la carte, conseil, prise de commande, suivis de la commande, paiement
- Sens du service indispensable
- Bon déroulement de l'expérience client
- Connaissance de la carte boissons : vin, soft, cocktails
- Connaissance de la carte nourriture afin de conseiller, expliquer la carte pendant service si besoin
- Respecte les normes hygiène HACCP et sécurité ainsi que la propreté du bar
- Assurer le service client du restaurant et au comptoir
- Répondre aux besoins des clients : accueil, conseil, adaptation des différentes demandes, satisfaction clients
- Contribuer à la vente additionnelle
- Contribuer à l'inventaire : gestion des stocks, remonte les besoins à son supérieur hiérarchique
- Appliquer des standards de service
- Aider à l'élaboration des fiches techniques (recettes)
- Contribuer à la mise en place de la carte des cocktails et boissons bar
- Ranger la cave après livraison
- Responsable de la caisse du bar : ouverture, clôture et encaissements
- Assurer le rangement et le nettoyage de la vaisselle, verrerie, et des couverts
- Assurer et vérifier le bon nettoyage de l'office et du bar en fin de service
Le barman peut être amené à remplacer un chef de rang où runner et/ou assurer le service d'une manifestation.
Qualités requises :
- Mention complémentaire de barman acquise
- Savoir travailler en équipe
- Savoir bien vendre (suggestions, vente additionnelle)
- Dynamisme & ouvert d'esprit
- Sens de l'accueil et du service
- Disponibilité, adaptabilité, autonomie
- Rigueur et ponctualité
- Bon sens du relationnel pour le contact avec la clientèle
- Bonne présentation, souriant
AVANTAGES :
- Repas offert
- Jours de repos consécutifs
- Uniformes fournis et nettoyés
- 30% de réductions sur les chambres et les restaurants du Groupe Mando Hospitality.
Expérience préalable de la fonction dans un établissement hôtelier
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Prendre une commande client - Souhaité
- Préparer des boissons chaudes ou froides - Souhaité
- Réaliser un service en salle - Souhaité
- Mention complémentaire de barman - Souhaité
Langues
Anglais - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Salaire selon la CCN
Repas
2 jours de repos consécutifs
Uniformes fournis et nettoyés
Pourboires
Parking pour le personnel