Description du poste :
Vous êtes passionné(e) par l'univers du vin, de la gastronomie et du service en restauration ? Vous souhaitez apprendre un métier auprès de professionnels tout en préparant une formation diplômante ?
Le restaurant Les Clefs d'Argent, situé à Mont-de-Marsan, recherche un(e) apprenti(e) Sommelier / Commis Sommelier dans le cadre de la formation Sommelier Caviste proposée par Franck Thomas Formation.
Vous intégrerez une équipe de restauration et développerez progressivement vos compétences en sommellerie, en conseil et en service auprès de la clientèle.
Vos missions :
- Accompagné(e) par l'équipe du restaurant, vous participerez notamment aux activités suivantes :
- Accueillir les clients et contribuer à la qualité du service en salle.
- Participer au service des vins et des boissons.
- Conseiller les clients dans le choix des vins en fonction de leurs goûts et des plats proposés.
- Développer vos connaissances des vins, des cépages et des accords mets et vins.
- Assister le sommelier dans ses missions quotidiennes.
- Veiller à la satisfaction des clients et au respect des standards de service de l'établissement.
Profil recherché :
- Débutant(e) accepté(e) : aucune expérience préalable en sommellerie n'est exigée.
- Nous recherchons avant tout une personne motivée, désireuse d'apprendre et de s'investir dans les métiers du vin et de la restauration.
Les qualités particulièrement appréciées :
- Ponctualité et sérieux.
- Respect des consignes et des personnes.
- Flexibilité et capacité d'adaptation aux besoins du service.
- Intérêt pour le vin, la gastronomie et la relation client.
Cette opportunité s'adresse particulièrement aux candidats souhaitant préparer un contrat d'apprentissage dans la tranche d'âge de 18 à 25 ans, conformément aux attentes exprimées par l'entreprise.
Conditions de travail :
- Travail en soirée et le week-end.
- Horaires avec coupures selon l'organisation du restaurant.
- Établissement accessible en voiture uniquement : un moyen de transport personnel est à prévoir.
- Formation théorique dispensée au CFA Franck Thomas Formation de Bayonne.
- Formation pratique réalisée au sein de l'entreprise.
Pourquoi nous rejoindre ?
Cette alternance vous permettra de développer une véritable expérience professionnelle en restauration, d'apprendre les techniques de sommellerie et d'acquérir des compétences reconnues dans le secteur du vin.
Vous êtes motivé(e), curieux(se) et prêt(e) à apprendre ? Rejoignez Les Clefs d'Argent et faites vos premiers pas dans l'univers de la sommellerie !
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Types de cépages (ampélographie) - Souhaité
- Vins et accords mets-vins - Souhaité
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Souhaité
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Souhaité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Souhaité
Langues
Français - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Rémunération Mensuel de 689.0 Euros à 1603.0 Euros - Pourcentage du SMIC variant selon l'âge et le niveau de formation initiale. Pourcentage du SMIC variant selon l'âge et le niveau de formation initiale.