Responsable de salle

Description du poste :

Le(a) responsable de salle assure l'accueil, le service et le suivi des clients au sein du restaurant de l'établissement dans le respect des standards de qualité et d'élégance de la maison.
Il(elle) contribue à offrir une expérience chaleureuse, professionnelle et conviviale à la clientèle de l'hôtel et du restaurant.
Responsabilités principales
Accueil & Relation Client
- Accueillir les clients avec professionnalisme et sourire
- Installer les clients à leur table
- Présenter la carte, les menus et les suggestions
- Conseiller les clients sur les plats et boissons
- Assurer un service attentif et personnalisé
- Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas
Service en Salle
- Préparation et mise en place de la salle
- Dressage des tables
- Prise des commandes
- Service des plats et boissons
- Débarrassage et redressage des tables
- Encaissements selon les procédures de l'établissement

Compétences spécifiques attendues au bar, vous devez maitriser les cocktails, avoir une bonne connaissance des boissons.
Vous savez manager une équipe.

Compétences requises
- Sens du service et de l'accueil
- Bonne présentation et excellent relationnel
- Organisation et rapidité d'exécution
- Gestion du stress en période d'affluence
- Travail en équipe

Travail en horaires coupés
Vous serez en repos le mardi et le mercredi.
Prise de poste début février 2027, jusqu'à fin décembre.

Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Profil recherché :

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Parler une ou plusieurs langues étrangères - Souhaité
• Assurer la formation des nouveaux collaborateurs - Souhaité

Langues

Qualités professionnelles