Commis / Commise de cuisine

Description du poste :

Nous sommes à la recherche d'un Commis / Commise de cuisine pour un restaurant renommé situé à Bartenheim, spécialisé dans la cuisine traditionnelle.

Repos le Lundi toute la journée, Mardi midi, Samedi midi et Dimanche soir.

Missions principales :
-Vous préparerez et cuisinerez les plats de la carte.
-Vous participerez à l'élaboration des préparations culinaires.
-Vous assurerez la mise en place avant le service.
-Vous veillerez au bon déroulement du service en cuisine.
-Vous respecterez les fiches techniques et les consignes du responsable.
-Vous contrôlerez la qualité et la fraîcheur des produits.
-Vous appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Vous entretiendrez et nettoierez le poste de travail ainsi que le matériel.
-Vous participerez à la réception et au rangement des marchandises.

Organisation du travail :
-Poste avec coupure.
-Travail en équipe.
-Respect des horaires et du rythme du service.

Compétences attendues :
-Maîtrise des techniques de base en cuisine traditionnelle.
-Sens de l'organisation.
-Rigueur et autonomie.
-Rapidité d'exécution.
-Respect des consignes et des normes d'hygiène.

Qualités requises :
-Sérieux.
-Ponctualité.
-Dynamisme.

Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité

Langues

Qualités professionnelles