Description du poste :
Chez Zannier Bendor, nous ne créons pas seulement un lieu de séjour, mais une destination intemporelle où nos équipes transforment chaque détail en émotion, faisant de Zannier Bendor un lieu où le luxe se révèle dans l'attention et le partage.
Sous la responsabilité du/de la Chef(fe) Sommelier/ ière, vous serez un(e) véritable ambassadeur/trice de l'art des vins et spiritueux afin de faire vivre une expérience ?nologique de qualité à nos hôtes.
Descriptif du poste :
Accueillir et conseiller nos hôtes avec expertise et raffinement dans le choix des vins.
Assurer le service des vins à table selon les règles de l'art dans nos différents points de vente et lors de nos évènements selon les standards LQA.
Superviser les commis sommeliers et coordonner le service avec la cuisine, le bar et la salle.
Organiser et animer des dégustations privées et événements ?nologiques pour nos hôtes en collaboration avec le/la Chef(fe) Sommelier/ière.
Garantir la conservation optimale des vins et leur préparation (mise en température, carafage, décantation, etc...)
Accompagner l'équipe de salle sur la connaissance des vins et les techniques de service.
Créer des supports pédagogiques et des fiches de dégustation pour l'équipe.
Optimiser la rentabilité de la cave tout en maintenant l'excellence de l'offre.
Participer au développement et à la gestion d'une cave à vins en accord avec le positionnement.
Maintenir un inventaire précis et optimiser la rotation des stocks.
Être force de proposition dans la personnalisation de l'expérience client.
L'égalité des chances et l'inclusion des personnes en situation de handicap sont au c?ur de notre philosophie : si vous avez des besoins spécifiques pour le processus de recrutement, nous nous engageons à les respecter.
Rejoindre Zannier Bendor, c'est vivre, apprendre et transmettre dans une destination authentique et raffinée, et participer à l'écriture d'une histoire où l'héritage Paul Ricard et le savoir-faire Zannier riment avec l'excellence du service.
Avantages
En plus de vivre l'expérience unique d'une ouverture d'une telle ampleur les avantages sont nombreux :
- salaire attractif
- absence de coupure (pour vous et pour les équipes)
- aide au logement possible sur les premiers temps
- opportunités de carrière au sein du groupe Zannier Hôtels
Profil
Votre profil se distingue par :
Passion authentique pour le vin et la gastronomie.
Expérience confirmée à un poste similaire dans l'hôtellerie de luxe.
Diplôme en sommellerie.
Expertise des techniques de dégustation et de service.
Excellence relationnelle et sens du service haut de gamme.
Bonne maîtrise du français et de l'anglais ; une autre langue est un plus.
CDD 01/04/2026- 02/11/2026
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Connaissance des vins et accords mets-vins - Souhaité
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Souhaité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Souhaité
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Souhaité
- BENDOR - Souhaité
Langues
Anglais - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Le salaire et les avantages complémentaires seront communiqués lors de l'entretien d'embauche.