Description du poste :
Poste à pourvoir: Septembre 2026.
Une connaissance des vins, terroirs et vignerons artisans indispensable. Orientation vin bio et + associations mets et boissons sans alcool à développer. Les accords mets et vins sont toujours mis en valeurs.
Responsable de la rotation des références vous animerez la carte des boissons selon vos préférences. Cela en accord avec le responsable de salle et le chef de cuisine
Le poste peut convenir à un(e) sommelier ( e) débutant ( e) avec mention sommellerie qui est passionné par la découverte et la promotion des vignerons artisans atypiques.
Le plaisir gourmand et l'expérience positive client sont au c?ur de notre quotidien
Equipe dynamique dans un cadre familial ou les valeurs de l'humain font partie intégrante de l'entreprise.
Repos : dimanche, lundi, mardi (hors saison)
Salaire selon expérience, formation continue avec visite de vigneron
transmettre cv et lettre de motivation : contact@gavrinis.com et tel 02.97.57.00.82
Horaires : 41H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Profil recherché :
Formations
Bac+2 ou équivalents - Souhait?
Compétences
- Vins et accords mets-vins - Exigé
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Exigé
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Exigé
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Exigé
- participe activement au service avec le MDH - Exigé
Langues
Anglais - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois