Description du poste :
Restaurant Chez Jeannot - Cité Rétro-Mécanique Maurice Dufresne
CDD saisonnier - Temps plein annualisé
Asap au 26 octobre
Horaires : 11h ? 19h - Service en continu - ½ h de pause
Travail 5j/semaine, week-ends & jours fériés
2 jours de repos consécutifs
Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience confirmée en service en restauration et êtes à l'aise pour assurer, en autonomie :
- La mise en place, le service et les encaissements
- Un flux moyen de 35/40 couverts à deux sans difficulté
- La communication cuisine (prise de bons, suivi, transmission)
- Les routines d'entretien et d'hygiène en salle, bar, terrasse et espaces extérieurs
Vous êtes :
- Dynamique, organisé(e) et moteur dans la fluidité du service
- Force de proposition pour faire évoluer l'offre, la carte et l'ambiance du lieu
- Accueillant(e) et rigoureux(se) dans la relation client
Anglais demandé (bon niveau) : accueil, présentation de la carte, réponses simples.
Un plus : une expérience en cuisine (dressage entrées / plats froids / desserts).
Informations complémentaires
- Repas pris dans la salle commune (cuisine disponible - panier non fourni)
- Remise sur la carte du restaurant
- Polo du Musée prêté et obligatoire
- Pas de travail le soir, sauf 1 date : Nuit des Musées
Missions
AVANT SERVICE
- Préparation de la salle & terrasse, vérification des réservations
- Dressage
- Point quotidien avec le Chef-cuisinier (menus, ardoises, modifications)
SERVICE
- Accueil client, courtoisie, bienveillance
- Présentation de la carte, prise de commande, suggestions
- Saisie caisse (formation prévue)
- Service boissons : softs, vins, apéritifs, cafés.
- Envoi cuisine, rédaction & transmission des bons
- Service plats, gestion des suites
- Encaissements (TPE, espèces, chèques-vacances, tickets resto)
- Gestion caisse & résolution des écarts (formation prévue)
- Débarras, redressage, propreté continue
APRÈS-SERVICE
- Routines d'entretien & hygiène
- Plonge, ranger la vaisselle
- Entretien du matériel (lave-verres, tireuse, vitrines, frigos, etc.)
- Suivi des stocks & commandes hebdomadaires
- Gestion du kiosque goûter/snack (tourner les crêpes, gaufres, glaces)
- Participation à la réunion d'équipe hebdomadaire (idées & améliorations)
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Accueillir le client et l'installer - Exigé
- Effectuer le service des plats à table - Exigé
- Prendre une commande client - Exigé
- Préparer des boissons chaudes ou froides - Exigé
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
Langues
Anglais - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Restaurant Chez Jeannot - Cité Rétro-Mécanique Maurice Dufresne
CDD saisonnier - Temps plein annualisé
Asap au 26 octobre
Horaires : 11h ? 19h - Service en continu - ½ h de pause
Travail 5j/semaine, week-ends & jours fériés
2 jours de repos consécutifs
Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience confirmée en service en restauration et êtes à l'aise pour assurer, en autonomie :
- La mise en place, le service et les encaissements
- Un flux moyen de 35/40 couverts à deux sans difficulté
- La communication cuisine (prise de bons, suivi, transmission)
- Les routines d'entretien et d'hygiène en salle, bar, terrasse et espaces extérieurs
Vous êtes :
- Dynamique, organisé(e) et moteur dans la fluidité du service
- Force de proposition pour faire évoluer l'offre, la carte et l'ambiance du lieu
- Accueillant(e) et rigoureux(se) dans la relation client
Anglais demandé (bon niveau) : accueil, présentation de la carte, réponses simples.
Un plus : une expérience en cuisine (dressage entrées / plats froids / desserts).
Informations complémentaires
- Repas pris dans la salle commune (cuisine disponible - panier non fourni)
- Remise sur la carte du restaurant
- Polo du Musée prêté et obligatoire
- Pas de travail le soir, sauf 1 date : Nuit des Musées
Missions
AVANT SERVICE
- Préparation de la salle & terrasse, vérification des réservations
- Dressage
- Point quotidien avec le Chef-cuisinier (menus, ardoises, modifications)
SERVICE
- Accueil client, courtoisie, bienveillance
- Présentation de la carte, prise de commande, suggestions
- Saisie caisse (formation prévue)
- Service boissons : softs, vins, apéritifs, cafés.
- Envoi cuisine, rédaction & transmission des bons
- Service plats, gestion des suites
- Encaissements (TPE, espèces, chèques-vacances, tickets resto)
- Gestion caisse & résolution des écarts (formation prévue)
- Débarras, redressage, propreté continue
APRÈS-SERVICE
- Routines d'entretien & hygiène
- Plonge, ranger la vaisselle
- Entretien du matériel (lave-verres, tireuse, vitrines, frigos, etc.)
- Suivi des stocks & commandes hebdomadaires
- Gestion du kiosque goûter/snack (tourner les crêpes, gaufres, glaces)
- Participation à la réunion d'équipe hebdomadaire (idées & améliorations)
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Accueillir le client et l'installer - Exigé
- Effectuer le service des plats à table - Exigé
- Prendre une commande client - Exigé
- Préparer des boissons chaudes ou froides - Exigé
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
Langues
Anglais - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois