Description du poste :
Le Bon Vin de Touraine - Azay-le-Rideau
Restaurant de cuisine traditionnelle française situé au c?ur d'Azay-le-Rideau, Le Bon Vin de Touraine recherche son/sa Chef Cuisinier(e) pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée. Poste avec logement.
Cuisine traditionnelle française
Pizzas faites maison
Menu du jour élaboré à base de produits frais
Fréquentation : de 20 couverts en basse saison à 100 couverts en période estivale
Vos missions
Élaboration et préparation des plats (carte, pizzas maison, menu du jour)
Gestion des approvisionnements et des stocks
Encadrement et organisation de la cuisine
Respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et travail avec e pack pro
Garantie de la qualité et de la régularité des prestations
Profil recherché
Solide expérience en brasserie et cuisine traditionnelle française
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Capacité à gérer les pics d'activité estivaux
Esprit d'équipe et implication dans la vie du restaurant
Créativité appréciée pour l'élaboration des menus du jour
Prise de poste début mars
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois selon profil et expérience
Description du poste :
Le Bon Vin de Touraine - Azay-le-Rideau
Restaurant de cuisine traditionnelle française situé au c?ur d'Azay-le-Rideau, Le Bon Vin de Touraine recherche son/sa Chef Cuisinier(e) pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée. Poste avec logement.
Cuisine traditionnelle française
Pizzas faites maison
Menu du jour élaboré à base de produits frais
Fréquentation : de 20 couverts en basse saison à 100 couverts en période estivale
Vos missions
Élaboration et préparation des plats (carte, pizzas maison, menu du jour)
Gestion des approvisionnements et des stocks
Encadrement et organisation de la cuisine
Respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et travail avec e pack pro
Garantie de la qualité et de la régularité des prestations
Profil recherché
Solide expérience en brasserie et cuisine traditionnelle française
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Capacité à gérer les pics d'activité estivaux
Esprit d'équipe et implication dans la vie du restaurant
Créativité appréciée pour l'élaboration des menus du jour
Prise de poste début mars
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois selon profil et expérience