BARMAN(MAID)/EMPLOYE(E) POLYVALENT(E) D'HOTELLERIE (H/F)

Description du poste :

Stocks et commandes :
- Réceptionne, organise et gère les stocks nécessaires à l'activité en relation avec le directeur
- Prépare les commandes et les transmet au directeur pour validation
Accueil et tenue du bar :
- Accueille les clients et participe aux animations (en relation avec l'animateur)
- Informe sur les fonctionnement, animations, services et activités touristiques du Domaine et de la région
- Veille à l'hygiène et à la propreté du service et des lieux
- Peut être responsable du stock et du petit matériel
- Propose de nouvelles offres de consommation (développer les cocktails et le petit snack)
Encaissement :
- Est responsable de la caisse avec le directeur
- Encaisse les paiements (espèces, chèques) des consommations des clients
- Fait un état quotidien (ou hebdomadaire) de la caisse en fonction de l'activité

Horaires : 37H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...

Profil recherché :

Compétences

• Barman - Souhaité
• Législation des vins et spiritueux - Souhaité
• Mixologie - Souhaité
• Normes de sécurité sanitaire - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants - Souhaité
• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks - Souhaité
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar - Souhaité
• Gérer les besoins en approvisionnement - Souhaité
• Innover avec de nouvelles techniques de mixologie - Souhaité
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements - Souhaité
• Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar - Souhaité
• Procéder à l'encaissement - Souhaité
• S'exprimer avec politesse et courtoisie - Souhaité
• connaissance région - Souhaité

Qualités professionnelles