Description du poste :
Missions :
I. Activités principales
- Réceptionner et décartonner les marchandises
- Gérer le stockage des approvisionnements,
- Gérer les stocks du service restauration (entrées / sorties)
- Mettre en ?uvre des préparations culinaires, notamment petits déjeuners et entrées
- Interpréter les fiches techniques et mettre en ?uvre les techniques culinaires simples dans le respect des règles d'hygiène, en présence et en l'absence du Chef de cuisine
- Vérifier les préparations culinaires,
- Service plonge
- Accueillir et servir les convives et communiquer avec eux,
- Vérification du bon fonctionnement du matériel et des réseaux.
II. Autres activités :
- Maintenance et hygiène des locaux et matériels
o contribuer à la mise à jour des fiches de procédures HACCP
o nettoyer, désinfecter et entretenir le service restauration, en respectant le plan de nettoyage et de désinfection selon le protocole HACCP mis en place au sein du service restauration,
- respecter les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire,
- Nettoyage et entretien du matériel
Connaissances pratiques (savoir-faire) :
- Sens de l'organisation, capacités relationnelles et esprit d'équipe, sens de l'accueil
- Sens de la rigueur et conscience professionnelle affirmée
Capacité d'autonomie et polyvalence dans le travail
- Maîtrise de l'élaboration et de l'interprétation des fiches techniques menu
- Maîtrise des techniques de nettoyage, des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité
- Maîtrise de l'outil informatique et de ses diverses utilisations et applications
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Types de sandwichs - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1823.03 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Missions :
I. Activités principales
- Réceptionner et décartonner les marchandises
- Gérer le stockage des approvisionnements,
- Gérer les stocks du service restauration (entrées / sorties)
- Mettre en ?uvre des préparations culinaires, notamment petits déjeuners et entrées
- Interpréter les fiches techniques et mettre en ?uvre les techniques culinaires simples dans le respect des règles d'hygiène, en présence et en l'absence du Chef de cuisine
- Vérifier les préparations culinaires,
- Service plonge
- Accueillir et servir les convives et communiquer avec eux,
- Vérification du bon fonctionnement du matériel et des réseaux.
II. Autres activités :
- Maintenance et hygiène des locaux et matériels
o contribuer à la mise à jour des fiches de procédures HACCP
o nettoyer, désinfecter et entretenir le service restauration, en respectant le plan de nettoyage et de désinfection selon le protocole HACCP mis en place au sein du service restauration,
- respecter les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire,
- Nettoyage et entretien du matériel
Connaissances pratiques (savoir-faire) :
- Sens de l'organisation, capacités relationnelles et esprit d'équipe, sens de l'accueil
- Sens de la rigueur et conscience professionnelle affirmée
Capacité d'autonomie et polyvalence dans le travail
- Maîtrise de l'élaboration et de l'interprétation des fiches techniques menu
- Maîtrise des techniques de nettoyage, des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité
- Maîtrise de l'outil informatique et de ses diverses utilisations et applications
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Types de sandwichs - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1823.03 Euros sur 12.0 mois