Description du poste :
Chef de cuisine responsable en Restauration Collective H/F sur un site d'entreprise.
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine responsable, dynamique, impliqué(e), désirant intégrer une équipe motivée.
Vous êtes responsable du personnel mis à votre disposition et vous participer à la production et vous êtes responsable de vos commandes et du suivi HACCP.
Formation requise :
Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou équivalent VAE.
Vous êtes formé(e) aux règles HACCP et maîtrisez les procédures en matière d'hygiène et de sécurité.
Vous êtes avant tout un très bon cuisinier
Vous aimez travailler en équipe
Vous êtes doté(e) de qualités culinaires permettant de proposer une cuisine traditionnelle goûteuse
Vous participez à la production.
Horaires :
Planning du lundi au vendredi de 7h à 15h avec 45 minutes de pause
Rémunération fixe + prime de fin d'année
Si ce profil vous correspond et que ce projet professionnel vous motive, vous pouvez nous adresser votre CV et votre lettre de motivation en indiquant la date de votre disponibilité.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Encadrer et coordonner une équipe - Souhaité
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000.0 Euros - 13 ème mois salaire à définir en fonction du profil 13 ème mois salaire à définir en fonction du profil