Description du poste :

CHEF DE CUISINE ITALIENNE H/F

Type de contrat : CDI - 35 heures par semaine
Lieu : Restaurant italien - Trattoria & Pizzeria

Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine italienne passionné(e), autonome et sérieux(se) pour rejoindre notre équipe.

Vos missions

* Préparer et cuisiner les spécialités de la cuisine italienne.
* Élaborer et réaliser les plats selon les recettes et les standards du restaurant.
* Préparer les pâtes fraîches, les sauces, les antipasti et les plats traditionnels italiens.
* Assurer la mise en place avant chaque service.
* Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats.
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Contrôler les stocks et participer à la gestion des commandes et des marchandises.
* Veiller à la bonne organisation et à la propreté de la cuisine.
* Travailler en équipe avec le personnel de salle et la direction.

Profil recherché

* Expérience en cuisine italienne souhaitée.
* Bonne maîtrise des techniques de cuisine italienne.
* Autonomie, organisation et rapidité d'exécution.
* Sens du travail en équipe.
* Sérieux(se), ponctuel(le) et dynamique.
* Passion pour les produits frais et la cuisine italienne.
* Une expérience en trattoria ou en pizzeria serait un plus.

Poste à pourvoir rapidement

Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés...

Profil recherché :

Compétences

Qualités professionnelles


Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 1867.02 Euros à 3000.0 Euros - selon profil selon profil