Description du poste :
Restaurant D'ici Et D'ailleurs - Avignon
Le restaurant D'ici Et D'ailleurs, situé à Avignon, recrute un Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe et participer au développement d'un concept culinaire mettant à l'honneur les saveurs d'ici et d'ailleurs.
Vos missions :
- Élaborer et renouveler la carte en accord avec l'identité du restaurant
- Gérer l'organisation complète de la cuisine
- Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine
- Assurer la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Sous-chef
- Créativité culinaire et maîtrise des techniques de cuisine
- Sens de l'organisation et du leadership
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Passion pour la cuisine et la qualité des produits
Nous offrons :
- Un poste clé dans un restaurant à l'identité forte
- La possibilité d'exprimer votre créativité culinaire
- Une ambiance de travail dynamique et conviviale
Prise de poste : À convenir
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois