Responsable de salle H/F (H/F)

Description du poste :

*** SAISON HIVER 2026-2027 *** POSTE NOURRI ET LOGE.

Contrat du 09 novembre au 2026 jusqu'au 18 avril 2027.

Situé aux portes du Parc de la Vanoise dans un cadre de vie très agréable, le Centre Paul Langevin (Village Vacances) à Aussois recrute : Responsable de salle H/F.

Notre structure fonctionne à l'année, alternant l'accueil des familles avec l'accueil des séminaires (50 à 280 personnes / hebdomadaire), environ 130 chambres réparties sur deux structures. Une équipe de salariés constituée de 19 permanents et jusqu'à 45 saisonniers.

Sous l'autorité du responsable de restauration et de la direction du centre, vous serez en charge de :
- Manager une équipe d'environ 8 serveurs.
- Réaliser des tâches administratives : gestion des plannings de présence et de travail (logiciel de temps de travail), .
- Veiller à la bonne organisation du service.
- Organiser et répartir les tâches au sein de l'équipe de serveurs.
- Collaborer avec les autres services (cuisine, plonge, accueil, club enfants.)
- Assurer l'accueil, le service à l'assiette (jusqu'à 600 couverts/jour),
- Effectuer la mise en place et le ménage de la salle de restaurant.
- Petit-déjeuner en self-service : service et approvisionnement buffets, cuisson (?ufs au plat ou brouillés)
- Assurer l'hygiène et le nettoyage des locaux et du matériel mis à disposition.

Diplôme : BAC Professionnel ou BEP « service » ou équivalent avec 2 ans d'expérience dans une fonction similaire

Savoir-Faire :
- Techniques de service en salle, service à l'assiette.
- Savoir travailler en équipe.
- Autonomie, Réactivité, Initiative.
- Bonne capacité de compréhension et d'organisation mise en place dans le service.
- Bon relationnel client.
- Bon relationnel avec la cuisine et le personnel.
- Règles HACCP maitrisées.
- Aisance en anglais (oral).

Savoir-Être :
- Esprit d'équipe et sens du contact client.
- Dynamisme et capacité à insuffler une ambiance sereine et positive.
- Écoute, impartialité et équité.
- Rigueur et sens de l'organisation.
- Aisance expression orale irréprochable.

CONDITIONS D'EMPLOI :
- Salaire 2 194.66 ? brut mensuel pour (151 h 67) (niveau D I 6) Base 35 heures hebdomadaire - Taux horaire brut =14.47 euros.

LES PLUS :
- Logement en chambre individuelle et repas sur place sur la base du tarif URSSAF
- Repos de 2 jours la plupart du temps (Minimum 1 jour ½ de repos par semaine)
- Remboursement des frais de transport (véhicule personnel ou train)
- Salle de Fitness à disposition
- Possibilité d'utiliser le matériel de ski du centre gratuitement
- Tarifs préférentiels sur les forfaits de ski saison Haute Maurienne Vanoise (350 kms de pistes dans 6 stations de ski), et chez d'autres prestataires de la station (piscine.).
- Chez nous, la fidélité est récompensée. Si vous souhaitez vous engager, devenez titulaire : la priorité d'embauche sur votre poste pour les saisons futures, possibilité d'avoir des financements pour des formations et le 13ème mois.

CANDIDATURE : si cette offre correspond à votre profil et à vos aspirations, envoyez-nous votre CV et lettre de motivation à l'adresse aussois@caes.cnrs.fr avant le 12/10/2026

Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité

Langues

Qualités professionnelles