Description du poste :
La cuisine de l'établissement réalise les repas pour les 105 enfants de l'IME Henri Dinguirard et les 44 adultes du FAM Le Rieutort.
L'équipe est composée de 6 personnes : 1 chef de cuisine, 2 cuisiniers, 1 commis de cuisine, 1 agent de service, 0,70 personnel chargé de l'HACCP.
Horaires de travail : 6h00-12h00 / 12h30-13h30 du lundi au vendredi.
Le poste s'exerce sur le site des PEP31 lieu-dit Dabeaux 31420 Aurignac.
Compétences et qualités nécessaires :
- Connaître et savoir travailler avec les fournisseurs locaux ;
- Connaître et respecter la norme HACCP - Cuisine en liaison froide ;
- Prendre en compte la place de l'alimentation dans un établissement médico-social ;
- Démontrer un sens du travail en équipe et du respect des protocoles ;
- Être en capacité de s'investir et d'évaluer sa pratique professionnelle.
Poste à pourvoir : Du 16/11/2026 jusqu'au 31/12/2026 - Possibilité de renouvellement
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- CAP cuisine - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1867.02 Euros - + Prime ancienneté / CCN du 31 octobre 1951-Indice 329 + Prime ancienneté / CCN du 31 octobre 1951-Indice 329