Recrute PIZZAIOLO (H/F)

Description du poste :

ALLO PIZZA, Véritable spécialiste de la pizza, ce restaurant recherche un Pizzaïolo / Pizzaïola H/F expérimenté.

Vos missions:
-Préparer et cuire les pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l'établissement.
-Préparer la pâte, assembler et cuire les produits culinaires dans les règles de l'art
-Gérer les stocks d'ingrédients et assurer la fraîcheur des produits

Vous travaillez du lundi soir au dimanche soir de 11h à 15h et 18h à 21h.

Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés...

Profil recherché :

Compétences

• Cuire une pizza au four - Exigé
• Former une pâte à pizza - Exigé
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) - Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza - Exigé
• Maintenir la température du four de manière constante - Souhaité
• Nettoyer son poste de travail après utilisation - Exigé
• Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée - Exigé
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Exigé
• Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène - Exigé
• Procéder à l'encaissement - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Vendre une prestation ou un produit - Souhaité

Qualités professionnelles