Description du poste :

Nous recherchons :

Un.e Chef.fe de Cuisine pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable du poste chaud, de la gestion des commandes et de la préparation de plats fait maison, dans un cadre convivial et exigeant. Cuisine maison avec des produits frais et locaux ( 20 producteurs ).

Missions principales :

* Assurer la production culinaire au poste chaud, avec une forte utilisation de produits locaux et frais.
* Gérer une équipe réduite (2 personnes maximum).
* Participer à la réception et à la gestion des commandes.
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Contribuer à l'élaboration des menus et à l'innovation culinaire.

Conditions de travail :

* 7 services par semaine (repos dimanche et lundi).
* Restaurant ouvert le midi du mardi au samedi et le soir jeudi, vendredi, samedi.
Vous serez de repos les dimanches et lundis.

Profil recherché :

* Expérience confirmée en cuisine traditionnelle.
* Capacité à gérer une petite équipe et à travailler de manière autonome.
* Connaissance des normes HACCP.
* Dynamisme, créativité et sens de l'organisation.

Logement possible.

Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Formations


CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

Qualités professionnelles


Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2500.0 Euros à 2949.0 Euros - Primes Primes