Chef / Cheffe de cuisine

Description du poste :

Notre restaurant situé au plein c?ur de la ville d'Arras recrute son futur CHEF DE CUISINE H/F
Notre restaurant propose des plats suivant les saisons, élaborés avec des produits frais et locaux.

En tant que chef de cuisine, vos missions sont les suivantes :

- Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks
- Encadrer l'équipe de cuisine
- S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité sanitaire des aliments
- Elaborer les menus et plats à la carte.

Le restaurant est fermé le dimanche ; Vous disposez de 2,5 jours de repos/semaine.

Vous possédez impérativement une expérience sur ce poste en restauration traditionnelle.

Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité