CHEF DE CUISINE H/F (H/F)

ARRAS Interim

Vous recherchez un emploi ? Notre job est de vous en trouver un ! R.A.S Int�rim, c est un r�seau d agences d emploi de plus de 170 agences, qui propose des centaines d opportunit�s d emploi dans tous les secteurs d activit�, en int�rim, CDD et CDI.

Description du poste :

Nous recherchons des CHEFS DE CUISINE H/F sur le secteur Arrageois, vos missions seront :

- Production culinaire : Cr�er les menus, r�diger les fiches techniques et concevoir de nouveaux plats
- Management : Recruter, former, encadrer et motiver la brigade de cuisine (commis, chefs de partie)
- Gestion des stocks : Commander les produits, choisir les fournisseurs et contr�ler les livraisons
- Hygi�ne et s�curit� : Appliquer et faire respecter les r�gles strictes d'hygi�ne de la m�thode HACCP
- Rentabilit� : Suivre le budget, surveiller les co�ts des mati�res premi�res et optimiser les ratios

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Comp�tences

Dresser des plats pour le service - Souhait�
Contr�ler les r�gles de Qualit�, Hygi�ne, S�curit�, Sant� et Environnement (QHSSE) - Souhait�

R�mun�ration Horaire de 12.31 Euros