PLONGEUR EN RESTAURATION H/F

Description du poste :

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle brasserie située au c?ur d'Arras, nous recrutons des PLONGEURS EN RESTAURATION H/F.

Sous la direction du chef de cuisine, second et/ou chef de partie, vos missions seront les suivantes :

- Garantir la désinfection et la propreté de la cuisine dans le respect des règles d'hygiène : Garantir, qu'il s'agisse de la plonge automatisée que de la plonge manuelle, la propreté de la vaisselle, petits matériels, ustensiles et autres matériels ; réceptionner et trier la vaisselle et le matériel sales ;
Trier, ranger et au besoin, réapprovisionner vaisselle, petits matériels et ustensiles ; réapprovisionner en produits et en matériel d'entretien ; participer au nettoyage des équipements (chambres froides positives & négatives, timbres réfrigérés, micro-ondes, etc.) ; entretenir son poste de travail ; respecter le planning de nettoyage (quotidien, hebdomadaire, mensuel, annuel).

- Appliquer les règles d'hygiène et sécurité (déchets, poubelles, désinfection)

- Participer à la réception et au rangement des marchandises ; à la désinfection et à l'épluchage des fruits et légumes..

Le restaurant sera ouvert du lundi au dimanche midi et soir.
Vous disposez de 2 jours de repos/semaine
Les planning seront établis 15 jours à 3 semaines à l'avance (alternance service continu/coupure)

L'ouverture est planifiée pour début JUIN 2026. Une période de formation sera mise en place en amont.
Session de recrutement à prévoir au sein de France Travail début avril.

Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés

Profil recherché :

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Souhaité
• Réaliser la plonge - Souhaité