COMMIS DE CUISINE H/F

Description du poste :

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle brasserie située au c?ur d'Arras, nous recrutons des COMMIS DE CUISINE H/F.

Sous la direction du chef de cuisine, second et/ou chef de partie, vos missions seront les suivantes :

- Participer à la mise en place, l'élaboration et l'envoi des préparations culinaires : Réaliser les préparations culinaires préliminaires (mise en décongélation, nettoyage, épluchage des légumes, découpe des fruits, tranchage des charcuteries, remise en température), participer à la préparation des garnitures ou de mets simples, participer à l'envoi des plats, réapprovisionner en denrées alimentaires, préparations, condiments, etc

- Participer à la mise en place et au réassort et au rangement de la vaisselle et du matériel

- Entretenir et nettoyer les espace travail (matériel de cuisine, réserve, chambre froide...)

- Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Le restaurant sera ouvert du lundi au dimanche midi et soir.
Vous disposez de 2 jours de repos/semaine
Les planning seront établis 15 jours à 3 semaines à l'avance (alternance service continu/coupure)

L'ouverture est planifiée pour début JUIN 2026. Une période de formation sera mise en place en amont.
Session de recrutement à prévoir au sein de France Travail début avril.

Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés

Profil recherché :

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité