Description du poste :
Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger la cuisine de notre établissement.
Vous garantissez la qualité des plats, l'organisation de la production et le respect des normes d'hygiène.
Vos missions : élaborer et renouveler la carte et les menus, gérer la production culinaire au quotidien, encadrer, former et motiver l'équipe cuisine, superviser les commandes, stocks et inventaires, garantir l'application des normes HACCP, participer à l'optimisation des coûts et à la maîtrise du food cost.
Conditions du poste : en coupure.
Salaire en fonction de l'expérience.
**Si vous souhaitez plus de renseignements sur cette offre, vous pouvez contacter le service entreprise au 04 90 99 33 20, du lundi au mercredi, de 13h30 à 16h**
Horaires : 42H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2600.00 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger la cuisine de notre établissement.
Vous garantissez la qualité des plats, l'organisation de la production et le respect des normes d'hygiène.
Vos missions : élaborer et renouveler la carte et les menus, gérer la production culinaire au quotidien, encadrer, former et motiver l'équipe cuisine, superviser les commandes, stocks et inventaires, garantir l'application des normes HACCP, participer à l'optimisation des coûts et à la maîtrise du food cost.
Conditions du poste : en coupure.
Salaire en fonction de l'expérience.
**Si vous souhaitez plus de renseignements sur cette offre, vous pouvez contacter le service entreprise au 04 90 99 33 20, du lundi au mercredi, de 13h30 à 16h**
Horaires : 42H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2600.00 Euros sur 12.0 mois