Description du poste :
Le/la Sommelier(e) est en charge de la cave du restaurant : il choisit les vins, est en charge des liqueurs et des alcools, des eaux minérales, des apéritifs, des cafés, des infusions.
En salle, le/la Sommelier(e) est présent(e) lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, respecter la verrerie en rapport avec les vins servis tout en respectant les règles très précises de la profession.
Du mardi au samedi
Horaires : 43H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
Bac ou équivalent - Exig?
Compétences
- Vins et accords mets-vins - Souhaité
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Souhaité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Souhaité
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2564.0 Euros