Description du poste :
Nous recrutons un(e) commis de cuisine pour rejoindre l'équipe de restauration de notre IME. En lien avec la cheffe et son équipe, vous participez à la préparation de repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins spécifiques des résidents accueillis (160 repas/jours max).
Vos missions principales :
- Réaliser les préparations culinaires (préparations froides, ration, mixés, .) selon les menus établis
- Participer aux préparations des chariots à destination des unités
- Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contribuer à la dynamique d'équipe et au bon fonctionnement du service
Profil recherché :
- Expérience en cuisine collective appréciée (établissement médico-social, scolaire, sanitaire.)
- Sensibilité au secteur du handicap et au travail en établissement médico-social
Horaires : Temps partiel - 18H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
Aucune formation scolaire - Exig?
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 1050.0 Euros sur 12.0 mois 9 Congés supplémentaires aux congés payés (congés trimestriel)
Rémunération selon la convention collective applicable + reprise d'ancienneté
Rémunération complémentaire (jour fériés)