Serveur Punch (H/F)

Description du poste :

Description du poste :

À propos de nous

Notre établissement PUNCH est un coffee shop, spécialisé dans les brunches. Nous

proposons une cuisine fraiche faite maison et une offre de boissons de qualité. Nous

accordons une attention particulière à la régularité des produits, à l'efficacité du

service et à la bonne organisation des équipes.

Mission principale

Le/La serveur(se) - barista assure le service en salle et la préparation des boissons dans

le respect des standards de l'établissement.

Il/Elle garantit la qualité de l'accueil, la fluidité du service et contribue à la satisfaction

des clients.

Le poste est exercé sous la responsabilité du/de la manager de l'établissement.

Responsabilités principales

Service en salle

Assurer l'accueil et l'installation des clients.

Présenter la carte et conseiller les clients si nécessaire.

Prendre les commandes et assurer le service des plats et boissons.

Débarrasser et redresser les tables.

Veiller à la propreté et à l'entretien de la salle.

Préparation des boissons - Barista

Préparer les cafés, thés et autres boissons chaudes et froides selon les standards définis.

Maîtriser les bases de l'extraction espresso et du montage du lait.

Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des boissons.

Entretenir et nettoyer le matériel (machine à café, moulin, espace bar).

Gestion opérationnelle

Participer à la mise en place avant le service.

Assurer la gestion de la caisse selon les procédures en vigueur.

Contribuer au réassort des produits et signaler les besoins en approvisionnement.

Appliquer les procédures internes de l'établissement.

Hygiène et sécurité

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Maintenir un poste de travail propre et organisé.

Appliquer les règles de sécurité liées au matériel utilisé.

Compétences requises

Compétences techniques

Expérience en service en salle appréciée.

Connaissance des bases de la préparation des cafés et boissons.

Maîtrise des outils de caisse.

Qualités personnelles

Bonne présentation et sens du service.

Organisation et réactivité.

Capacité à travailler en équipe.

Rigueur et ponctualité.

Profil recherché

Expérience en restauration ou coffee shop appréciée.

Intérêt pour l'univers brunch, café et restauration de journée.

Disponibilité en journée et week-end.

Conditions de travail

Temps plein ou temps partiel selon organisation.

Travail en journée et week-end.

Poste polyvalent en salle et au bar.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Compétences

• Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten) - Souhaité
• Lecture de plan de salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Souhaité
• Garantir la satisfaction du client - Souhaité
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons - Souhaité
• Participer à un inventaire - Souhaité
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Souhaité
• Procéder à l'encaissement - Souhaité
• Proposer des produits additionnels - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
• Saisir une commande sur informatique - Souhaité