OUVRIER QUALIFIÉ EN CUISINE (H/F)

Description du poste :

OUVRIER QUALIFIÉ EN CUISINE (H/F)
CDI - Temps plein (35h/semaine) Prise de poste : dès que possible

Qui sommes-nous ?
L'Association Régionale Les Chesnaies accompagne des enfants et des adultes dans le cadre de ses activités médico-sociales. Afin de renforcer notre équipe, nous recrutons un(e) ouvrier(ère) qualifié(e) en cuisine.

Vos missions:
Sous l'autorité du responsable de cuisine, vous serez notamment chargé(e) de :
- Participer à la préparation et à la production des repas dans le respect des menus établis.
- Assurer la mise en ?uvre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
- Réaliser l'entretien des locaux, équipements et matériels de cuisine.
- Veiller au respect des régimes et textures spécifiques des usagers.
- Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
- Contribuer au bon fonctionnement de l'équipe de restauration.

Profil recherché:

Diplôme et expérience:
- CAP Cuisine, BEP Métiers de la restauration ou diplôme équivalent exigé.
- Une expérience significative en restauration collective est appréciée.
- Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire indispensable.

Compétences:
- Maîtrise des techniques culinaires de base.
- Connaissance des procédures de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe.
- Sens de l'organisation et gestion des priorités.
- Respect des consignes et des procédures.

Savoir-être:
- Rigueur et sérieux.
- Ponctualité et fiabilité.
- Sens du service et de la qualité.
- Autonomie dans l'exécution des tâches.
- Esprit d'équipe et qualités relationnelles.
- Discrétion et respect de la confidentialité.

Conditions de travail:
- CDI à temps plein (35 heures hebdomadaires).
- Travail du lundi au vendredi.
- Pas de travail le week-end.
- Bénéfice des vacances scolaires (2ème semaine de chaque période de vacances).
- Congés d'été au mois d'août.
- Poste basé à Angers.

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Gestes et postures de manutention - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité

Autres informations :

Ce poste peut être pourvu par une personne handicapée